Département hygiène alimentaire

Contrôle microbiologique des denrées alimentaires.

Identification des bactéries et des germes fongiques.

Test de stabilité des conserves.

Etude de vieillissement.

Challenge test.

Recherche de micro-organismes spécifiés
dans les environnements de production.

Evaluation de l’efficacité des procédures de nettoyage
par méthode traditionnelle ou alternative.